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2022年11月の献立表とレシピ紹介

 

11月30日

《お昼》

「れんこんちょうだーい」おかわりの声が聞こえていました。

さくらんぼ、りんごさんのれんこんはホクホクとやわらかく。みかんさんからはシャキッと硬めに仕上げています。

おひそらさんは雨で遠足が延期に。保育園で焼きそばを作って食べました。

人参を型抜きしたり、キャベツをちぎったり。ホットプレートを囲んで作る焼きそばはとってもおいしかったようで、野菜が苦手な子もペロっと食べられていました。

豆腐とわかめのスープ、紫芋の甘煮、素揚げれんこんのメニューでした。紫芋は「これパープルスイートロード?」と以前伝えた名前を覚えてくれていた子も多かったです。

《おやつ》

さくらんぼぐみは野菜スープが付きます。

11月29日

《お昼》

春雨サラダにはキャベツ、ブロッコリー、もやしと野菜がたっぷりですがカレーより先にペロっと食べてしまう子も多い人気のメニューです。

《おやつ》

さくらんぼぐみは野菜スープが付きます。今日はえのきとほうれん草でした。

今日はりんごを食べました。調理室で見たりんごの話をすると、苦手な子も食べるところを見せてくれました。

今日はりんごを食べました。

11月28日

《お昼》

写真がぼやけていてすみません。今日はさばの竜田揚げでした。

みかんさんが皮をむいた玉ねぎをみそ汁に使いました。

《おやつ》

さくらんぼぐみは野菜スープが付きます

りんごさんは小魚をお試ししてみました。しっかり噛んで食べることができていました。

11月25日

《お昼》

高野豆腐の揚げ煮はどのクラスも大人気。栄養もあっておすすめのメニューです。

にじさんが小房に分けてくれたブロッコリーは、目の前で茹でてみました。「おっきいの食べるー」とこちらもよく食べてくれました。

作ってるところを見に来たりんごさんは人参を触ってみました。

《おやつ》

さくらんぼぐみは野菜スープが付きます

おひさまさんはふろふき大根のクッキング。

「大根をぶったぎるだ」「みそのたれをつけて食うだ」と絵本のフレーズを言いながら楽しんでいました。

大人が隠し包丁を入れながら説明すると「へ~」と言いながら見ていました。

 

「ふろふき大根を作りました。いっぱい食べてください」とにじさんとそらさんにも声をかけていました。

こんなにたくさん食べていた子もいました。甘いみそタレもおいしく、ペロッと食べられます。おやつでも野菜が摂れてこの時期おすすめです。

 

11月10日

《お昼》

「今日のご飯は何?」のおひさまさんの質問に 「豆腐とひき肉のハンバーグみたいな松風焼きっていうメニューだよ」と説明すると「あ!食べたことある~」の返事。イメージができたかな?

《おやつ》

さくらんぼぐみは野菜スープが付きます。今日はりんごを食べました。

今日のもちもちチーズパンは、にじさんが作った”どんぐりバージョン”でした。

白玉粉などの材料を、混ぜて、丸めて、お部屋で焼くところを見ました。

2色にするためチーズは入れずココアを使って甘い味に仕上げました。みかんさんとおひそらさんにもおすそ分け。張り切って「食べてください」と言っていました。「本当のどんぐりも入ってるの??」と質問されていましたよ。

11月22日

《お昼》

里芋の磯辺揚げを食べながら、先日の大豆とわかめのかきあげを思い出している子もいました。

《おやつ》

さくらんぼぐみは野菜スープがつきます。

11月21日

《お昼》

《おやつ》

今日はお庭で焼き芋をしました。濡らした新聞紙とアルミで巻く100本分の準備をおひそらさんがしてくれました。

炭で焼いた紅はるかの焼き芋はしっとり仕上がり、子どもたちも食べやすそうでした。

にじさんとみかんさんはお庭に取りにきて、お部屋で食べました。

11月18日

《お昼》

写真は前回のシルクスイートですが、おひそらさんは今日はパープルスイートロード(紫芋)を食べました。

《おやつ》

さくらんぼぐみは野菜スープがつきます。

今日の果物はみかんでした。

11月17日

《お昼》

大豆とわかめのかき揚げ、人気でした。干ししいたけのだしがきいているうどんもおかわりしている子がいました。

《おやつ》

さくらんぼぐみはみそ汁がつきました。

みかんぐみからは噛みちぎって食べるご飯サンドでした。「もうピカピカ」と食べ終わったお皿が空っぽになったことを見せてくれました。

11月16日

《お昼》

 

「きのこ食べるよ~」とおみそ汁の具をスプーンですくって見せてくれたみかんさん。えのきって言うんだよと話すと「えのき」とつぶやき、じっと見た後口にしていました。

「ほうれん草おかわり!」の声も聞こえましたよ。

《おやつ》

さくらんぼぐみは野菜スープが付きます。

栄養豊富なきな粉たっぷりのマカロニきな粉。手づかみやスプーンを使って嬉しそうに食べていました。

旬のりんごを使ったりんごのケーキ。果物の甘味を生かした優しい味です。

11月15日

《お昼》

今日のおひそらさんのサラダは、海藻の入った海賊バージョンサラダでした。手作りのルウを使ったカレーもおかわりをたくさんしていました。

《おやつ》

さくらんぼぐみは野菜スープが付きます。

今日はりんごを食べました。

11月14日

おみそ汁に入れた大きな玉ねぎは、みかんさんが皮をむいてくれました。

「よいしょ よいしょ」

「はいどーぞ!」

《お昼》

写真がうまく取れませんでしたが、さくらんぼりんご組は干ししいたけと油揚げは細かく刻んで野菜はやわらかく茹でています。

「これ僕の好きなおみそ汁だー」 「野菜がたっぷりで体に良さそうだから」だそうです。

《おやつ》

さくらんぼぐみは野菜スープが付きます

11月11日

ブロッコリーを小房に分けてくれたのはにじさん。

かぼちゃを見にきたのはりんごさん。持ち上げる前から「重いよ」と言っています。 以前触った時のことを覚えていたのかもしれないですね。

《お昼》

《おやつ》

さくらんぼぐみは野菜スープが付きます

手作りのふりかけは、ごま、桜えび、青のり、かつおぶしに少量の塩を混ぜました。市販品のように砂糖は入っていませんがうま味たっぷりで優しい味です。

おひそらさんは先日ふろふき大根の絵本を読んで今日のおやつを楽しみにしていました。苦手かな?と思った子も甘いおみそのおかげかペロっと食べられていました。

次回は子どもたちと作ってみる予定です。

食べたらお殿様やお姫様になれるかもというと、にじさんも嬉しそうに食べていました。

11月10日

《お昼》

金時豆の甘煮が人気でした。豆腐と鶏ひき肉を使った松風焼きもおかわりが進んでいました。

みかんさんは目の前でキャベツを和えるところを見ました。いつもよりたっぷり食べられた子もいました。

《おやつ》

さくらんぼぐみは野菜スープが付きます

11月9日

《お昼》

みかんさんがポキポキと折ってくれたいんげんを見に来たのはさくらんぼさん。

「おいも何個おかわりしたと思う?」と聞かれたので「2個かな?」と答えると「ふふふ秘密だよ」と言っていたのはおひさまさん。後から聞くとおいしいから5個食べたそうです。

おみそ汁がおいしいと言っている子もいました。白菜の甘味と厚揚げでうま味が増す組み合わせです。

お箸を使い始めた子はコーンをつまんでうれしそうでした。

《おやつ》

さくらんぼぐみは野菜スープが付きます。

人参、玉ねぎ、しめじ、ウインナーの入ったナポリタン。具が苦手でよけている子もいましたが、おかわりしている子もいました。

11月8日

《お昼》

にじさんは目の前で、ほうれん草と納豆を和えるところを見ました。

「山盛りにいれて!」と言う子や

「ぼくはこれくらい食べる!!」と両手を広げる子もいました。

《おやつ》

さくらんぼぐみは野菜スープがつきます。

 

11月7日

《お昼》

切干大根は「おいしいから最後に食べる!」と言ったり、山盛りにおかわりしている子もいました。「お野菜(白菜のごま和え)」や「お魚(さば)」がおいしかったという子もいました。

《おやつ》

久しぶりのおじやは食べやすかったようで、3杯食べた子もいました。

11月4日

《お昼》

さつまいもの話を聞いたおひそらさんは、シルクスイートを味わって食べていました。

みかんさんは散歩から帰ってくると、「今日のご飯何か聞いてくる」と調理室へ。「豆腐好きなんだ」などとメニューーを確認すると、「どんぐりしまって、着替えたら、ご飯食べる」とお部屋に戻っていきました。

さくらんぼさんも不思議そうにかぶとキャベツを和えるところを見ていました。

《おやつ》

さくらんぼぐみは野菜スープがつきます。

 

11月2日

《お昼》

にじさんは鮭のおかわりが空っぽに。

おひそらさんはれんこんのきんぴらが大人気でした。

《おやつ》

さくらんぼぐみは野菜スープが付きます。今日はトマトと玉ねぎでした。

11月1日

《お昼》

春雨サラダは、にじさんが食べる直前に目の前で仕上げました。

「大盛り入れて~」という子が多かったです。

《おやつ》

さくらんぼぐみは野菜スープが付きます。