乾物は栄養豊富なため、子どもの食事に積極的に利用したい食品です。
●切り干し大根
大根を干すことで“鉄分”“カルシウム”“食物繊維”がなどの栄養素量がアップ！
軽く下味を付けた切り干し大根、きゅうり，人参、ツナマヨネーズで洋風にも。
●ひじき
戻すのが手間な時はパウチや缶詰製品も手軽です。
たくさん作って冷凍しておくこともできます。
●高野豆腐
揚げ煮は子どもに人気で、リクエストメニューにもあがります。 時々シンプルな煮物にしてもよく食べますが、味が濃い目になりますので袋の表示の７割位の調味料でお試しください。
●寒天
ゼラチンより食物繊維が豊富。最近は電子レンジでも調理できる顆粒状で溶けやすい商品も出ています。やけどに注意してお子さんと色んな味のゼリー作りをどうぞ。もちろんゼラチンでも！
