4月28日
◎お昼
みかんさんがむいた玉ねぎ、どうなったか見にきました。大きなお鍋に入った玉ねぎがカレーになることを知ると、喜んでお散歩に行きました。
にじさん、おひそらさんにも、みかんさんが玉ねぎの皮をむいてくれたと話すと、これ？とスプーンですくって見せてくれたり、「みかんさんありがとう」と笑顔になったり。和やかに食べることにもつながっているようです。
◎おやつ
今日は晩柑を食べました。
4月27日
◎お昼
「お野菜食べられたよ」にじさんが教えてくれました。
湯戻しした高野豆腐は、水気絞りをそらさんにお願いしました。小さな手でギューッと何個も何個もやってくれました。国産大豆を使った高野豆腐です。
「これでしょ」
新玉ねぎをおみそ汁に入れました。
「これでしょ」とお箸でつまんで見せてくれました。
ふきの葉は甘辛く煮て、ご飯の上にかけて食べました。
◎おやつ
りんごぐみのマカロニは、弾力があると噛みにくいのでやわらかく茹でてから調理しています。前回よく食べていたので今日はおかわりを増やしましたが鍋が空になっていました。
おひそらさんに紙芝居を読みました。子どもの日に【柏餅】を食べる由来を知る内容です。
5月の献立表でもお知らせの通り、保育園でも長年幼児クラスに行事食の伝承として、手作りの柏餅を出してきましたが、窒息事故防止のため、現在はやめています。餅に限らずですが、子どもは様々な食品で窒息する可能性があります。ご家庭では安全に食べられるような見守りの中、小さく切って、よく噛んで、水分を摂りながら食べるなどして、柏餅のような季節の食べものを経験できる機会を持って頂くようお願いいたします。
4月26日
◎お昼
にじさんは、おかか和えのアスパラを手で折ってくれました。
目の前で茹でて、かつおぶしとだし汁で割ったしょうゆで和えました。
全員に配り終わると、もう「おかわりちょうだーい」の声。いつもよりたくさんの野菜が食べられたにじさんです。
おひそらさんの遠足は雨のため、ホールでお弁当を食べました。揚げたてのから揚げ、ベイクドポテト、チーズ、ブロッコリー。おうちから持ってきてもらったおにぎりは、鮭と昆布の子が多かったです。とてもおいしそうでした。自分で作ったという子や、自分が具を入れて、おうちの人に握ってもらったという子もいました。
◎おやつ
ほうれん草と人参の入ったクラッカー
4月25日
◎お昼
「これとこれとこれがおいしい」と言われ、「これは鶏肉のマーマレード焼きで、前の前のずーっと前のおひさまさんのリクエストメニュー、これはコロコロに切ったじゃがいものマセドアンサラダ、これは○○くんがちぎってくれたブロッコリーを炒めたもの」とお話しました。毎日の食事の中で、食べものや料理の名前を子どもたちが興味を持つよう伝えています。
チンゲン菜ばらしはみかんさんに初めてお願いしたのですが、とっても意欲的に、上手にたくさんやってくれました。
「ちんげんさい」と野菜の名前が言える子もいました。
おひそらさんに、みかんさんがやってくれたことを話すと「だから小さいのか」と言いながら食べていました。
◎おやつ
今日はりんごを食べました。
ニラと人参がたっぷりのチヂミは、酢じょうゆのタレがおいしくて人気のおやつです。
「3回目のおかわりいる人～？」の声掛けに「ヨシ！」っとおひそらさんの男の子がすぐに席を立って取りに行っていました。
4月24日
◎お昼
◎おやつ
さくらんぼぐみは野菜スープが付きます。さくらんぼ、りんごぐみはふかしたさつまいも、みかんぐみからは干しいもを食べました。
いちごのヘタ取り取りする子はいないかな～？と部屋の中を見渡していると、男の子たちが「どうしたの？」「ぼくやってあげる」と気が付いてやってくれました。
4月21日
◎お昼
お散歩から帰ってきたりんごさん。パンを見つけて指差ししています。
「サラダもあるよ 好き？」と聞くと、うんうんとうなずいていました。
スナップえんどうのパリっとした食感を楽しみながら食べていました。さやから飛び出した豆がお顔に当たって、びっくりにっこりの子もいました。「ぼくはサラダがすき」 「わたしはコーンスープ」と食欲がある子どもたちです。
◎おやつ
今日は、カラマンダリンというみかんを食べました。
4月２０日
◎お昼
「青りんごはおやつ？」「お魚何色だろう」色んな質問をしてくれたみかんさでした。
「○○ちゃん牛乳飲めたんだって」とお友達のことを教えてくれたのはにじさん。
「大豆でできてるのある？」と、そらさんの時にお話ししたことを思い出して「とうふだな！」「みそも」と発見していたのはおひさまさんでした。
◎おやつ
4月１９日
◎お昼
ごはんんなぁに？と見に来たりんごさん。
「おみそ汁に入っているよー」と玉ねぎを見せると、皮をむいてみたり転がしてみたりしていました。
◎おやつ
今日の果物は清見オレンジでした。
4月１８日
◎お昼
「お野菜も食べたよ～」と笑顔のにじさん。
畑で採れた最後の春菊。甘辛く煮付けてご飯に乗せて食べています。おひさまさんで人気あります。何がおいしかった？の質問に、「春菊！だって油で炒めてあるから苦くないもん」という子もいました。
◎おやつ
4月1７日
◎お昼
わかめときゅうりの酢の物も子どもたちに人気があるメニューの一つです。わかめはおみそ汁の方が好きという子もいましたが、にじさんではおかわりが空になっていました。酢には料理全体の味を引き立てる効果があり、鶏肉のカレー照り焼きとかぼちゃ煮との組み合わせも、バランスよく仕上がりました。
◎おやつ
今日は晩柑を食べました。
4月1４日
◎お昼
おひそらさんは畑で収穫したラディッシュとカリフラワーを少しずつ味わいました。
◎おやつ
食パンにバターと栄養豊富なきな粉を塗って焼いたおやつ。朝ごはんにもおすすめです。
4月13日
◎お昼
”新玉ねぎ”を置いておくと、「色がちがーう」とみかんさん。ペリっと剥がれる皮を触ったりしていました。
新玉ねぎのみそ汁は「これ？」と箸でつかんでみたり、「昨日ぼくがむいたやつでしょ」と嬉しそうに食べる子どもたちでした。
ふきの葉は甘辛く煮て、ご飯の上にかけて食べました。
◎おやつ
りんごぐみのマカロニは、弾力があると噛みにくいのでやわらかく茹でてから調理しています。
4月12日
ふきのすじ取り 「○○くんこれ好きなんだ～」何本もやってくれました。
たけのこを見たり春の食材に触れる機会を持っています
かぶの葉を取ってくれたのは男の子たち。 「こうかな？」と友だちや大人のねじる動きを見ながらやっていました。
新玉ねぎと玉ねぎの違いを見ながら皮むき。
「ここなんで緑なんだろう」剥いたものの色の違いに気が付く子もいました。
◎お昼
「お豆ちょうだーい」金時豆の甘煮が人気です。
照り焼きはさわらでした。
◎おやつ
ほうれん草と人参の入ったクラッカー
4月1１日
◎お昼
おひそらさんが小房に分けてくれたブロッコリーはソテーにしました。
庭で収穫した春菊は炒めてしょうゆで味付け。ご飯の上に乗せて食べる子もいました。
◎おやつ
チヂミは酢じょうゆがおいしくて、おかわりに行列ができていました。
4月10日
◎お昼
◎おやつ
幼児のおやつは旬のいちごを使った、いちごクッキーでした。
いちごの水分で中はしっとり軟らかめで食べやすく、程よい甘酸っぱさがおいしいクッキーです。
4月7日
◎お昼
久しぶりのコーンスープは牛乳が苦手な子も食べていました。じっくり炒めた玉ねぎでうま味を出した、手作りの味です。
スナップえんどうは「食べてみたらおいしかった」という子もいて嬉しかったです。「枝豆かな」と言いながら中の豆を出してみる子もいました。丸ごと食べられることがわかるとパリパリとよい音に気が付いていました。
◎おやつ
4月6日
◎お昼
りんごぐみのごぼうは圧力鍋でやわらかく調理しました。
「ごぼうちょうだーい」にじさんは何回もおかわりする子がいました。
りんごさんも鮭を手づかみでたっぷり食べていました。
おひそらさんは「（磯辺和えは）〇〇ちゃんのリクエストメニュー」と卒園したばかりのおひさまさんを思い出しながら食べていました。鮭、ごぼう、和え物とそれぞれ好きなものをよく食べ、おかわりも売り切れでした。
◎おやつ
牛乳で作ったミルククリームは好きな子と苦手な子がいますが、よく食べていました。今日は清見オレンジを食べました。
4月5日
◎お昼
お散歩から帰ってきたりんごさん。
匂いや音を感じ、作っている人と話をして。食べる楽しみが増す時間です。
「人参もちょうだーい」春雨サラダが大好きなみかんさん。
「○○くんの好きなじゃがいもだね」に嬉しそうなおひさまさん。
「お肉がおいしい」という子が多かった今日のメニューは、炒めた豚肉に、こちらの調味料ににんにくを入れたタレを煮詰めながらからめました。
◎おやつ
今日は非常食のリッツも食べました。
4月4日
◎お昼
新しく入園した子達も、良い表情で食べてくれていました。
豆腐となめこのみそ汁は保育園で人気のある組み合わせです。
園庭で収穫した青ねぎを茹でて刻み、おひそらさんがみそ汁に入れて食べました。入れたいという子が多く、しかもみんなたっぷり入れていました。
◎おやつ
プルーンもレーズンも有機栽培の製品を選んでいます。
小麦粉を使わないさつまいもドーナツ食物繊維たっぷりです。
にじさんは「またいーっぱい作って～」と嬉しそうに話してくれました。
4月3日
◎お昼
「お花だ～」 「さくらかな～」 「人参も～」用意された食事を見て喜びの声が聞こえました。
揚げたてのから揚げも大人気。大根と白菜のみそ汁も、よいだしが出ておいしく仕上がりました。
◎おやつ
今日はカルピスゼリーでした。
みかんぐみは大きなゼリーにフルーツを飾りつけ。部屋で取り分けました。
ゼリーか蒸しパンか好きな方を聞きながら特別なクリームを付けて回りました。
