2023年5月の献立表とレシピ紹介

5月31日

《お昼》

 

小さい魚の切り身を選んでいた子が食べ終えていたので「食べられたのね」と声をかけていると、別な子が「おいしかったでしょ?」と聞いてくれていました。

《おやつ》

さくらんぼぐみは野菜スープが付きます

今日はメロンを食べました。保育園では今季初のメロン(イバラキング)でした

幼児クラスのメロンは皮つきですが、「もう少し食べられるね」と皮の際まで食べるよう確かめながら食べていました。

5月30日

《お昼》

1歳児クラスりんごぐみの子どもたちは挽肉でミートボール状にしていますが、幼児クラスが食べているもも肉を小さく切ったものも少しずつ試しています。

おひさまさんは人参の皮むき

言わなくても、皮がむけてない所を探しながらどんどんむいてくれました。

人参は「明日使うんだよ」と話すと、メニューを確認しに、壁に貼ってある献立表(ひらがな)を読みに行きました。

《おやつ》

今日は、晩柑を食べました。

さくらんぼぐみは野菜スープが付きます

りんごの包み揚げ

さつまいも、じゃがいも、ウインナー、チーズなど色々な味が楽しめます。

5月29日

《お昼》

今日の魚はかじきでした。少量の塩こうじを塗って焼くと、やわらかく仕上がりました。

「ご飯なにかなぁ?」とりんごさんが見に来ました。

キャベツを渡すと「おぉ~」と言いながら持ってみたり、人参や玉ねぎも触っていました。

《おやつ》

さくらんぼぐみは野菜スープが付きます。

今日の果物は乳児クラスはりんご、幼児クラスは河内晩柑を食べました🍊

5月26日

《お昼》

みかんさんが皮をむいてくれた玉ねぎを、たっぷり使ったカレーライス。ルウも手作りのため、たっぷりおかわりしても体に優しいカレーライスです。すりおろしたりんごで甘味を整えています。

《おやつ》

さくらんぼぐみは野菜スープが付きます

ご近所の方から頂いた稲の苗を、おひさまさんが植えました。

5月25日

《お昼》

にじさんからは「切干大根おかわり」の声が何回も聞こえてきました。「今日ね5回もおかわりしちゃった」とおいしかったものを一生懸命話してくれるそらさん。お魚は少なくしたら食べられたというおひさまさん。

《おやつ》

さくらんぼぐみは野菜スープが付きます

さくらんぼ・りんご・みかんぐみは、チーズから玄米フレークに変更しました。

5月24日

《お昼》

 

子どもたちがさや取りしたグリンピース。グリンピースの茹で汁でお米を炊きました。「枝豆だっけ?」「スナップえんどう?」と色々な豆野菜を食べているので名前がわからなくなってしまった子もいました。

さつまいもは調味料も使わず蒸しただけのシンプルな料理ですが、2回おかわりしている子も目立ちました。「さつまいも大好き!」という声も聞かれました。グリンピースご飯食べたいから、いんげんも食べる!という子もいました。

《おやつ》

さくらんぼぐみは野菜スープが付きます。今日はりんごを食べました。0歳児クラスはりんごとプルーンは煮ています。

今日は昆布を食べました。果物はりんごを食べました。

5月23日

《お昼》

さくらんぼ、りんごぐみの野菜は長めに茹でてやわらかくしています。水気をよく絞ってから、マヨネーズと、少量の砂糖・塩で仕上げています。

何がおいしかった?と質問すると、3人連続で「おみそ汁」の答え。わかめが入るとうま味が増しますね。4人目は「全部おいしかった」でした。

 

《おやつ》

さくらんぼぐみは野菜スープが付きます

5月22日

《お昼》

さくらんぼ、りんごぐみはひき肉にパン粉などのつなぎを加えた生地に、洋風照り焼きのタレ(ソース、にんにく、しょうゆ、砂糖)を塗って焼きました。

 

《おやつ》

今日は晩柑を食べました。りんごぐみはマカロニきな粉が大好きです。いつもおかわりを多めに用意するのですが、今日もたっぷり食べました。

今日は晩柑を食べました。

 

5月19日

《お昼》

《おやつ》

さくらんぼぐみは野菜スープが付きます

好きな子は3個4個とおかわりしていました。

5月18日

《お昼》

 

えのきを裂いたりスナップえんどうの筋を取ったり。

「にんにく」と答えられた子もいました。

「スナップえんどうと、お豆腐の(松風焼き)と、きんぴらおかわり~」「あと、ご飯とおみそ汁も~」たくさん食べるにじさんでした。

《おやつ》

さくらんぼぐみは野菜スープが付きます

ヨーグルトの水分で生地を練りこんだレーズン入りのケーキ。焼くと酸味も感じられず朝ごはんにもおすすめです。

5月17日

《お昼》

「今日は人参のから揚げだよ!」と人参をじっくり見ていたみかん組さん。おひさま組がにんじの皮むきをしました。おうちでもやったことがあるとのことで上手に出来ていました。

《おやつ》

さくらんぼぐみは野菜スープが付きます

5月16日

《お昼》

何がおいしい?の質問に「おとうふ」と答える子が多かったです。厚揚げを砂糖、みりん、しょうゆ、だし汁でしっかり煮込んだ子どもたちに人気のメニューです。

人参の皮むきを誘うと「おうちでじゃがいももやったことある!」と頼もしい返事。刃が左手に触れないように気を付けながら、皮が剥けてない所をよく見ながらやってくれました。

《おやつ》

今日は、晩柑といちごを食べました。

さくらんぼぐみは野菜スープが付きます

幼児クラスはいちごジャムをかけて食べました。

5月15日

《お昼》

 

今日の魚はさわらでした。少量の塩こうじを塗って焼くと、やわらかく仕上がりました。今日は雨で散歩にも出られなかったためか、いつもよりおかわりは少な目でした。

《おやつ》

さくらんぼぐみは野菜スープが付きます

5月12日

《お昼》

《おやつ》

さくらんぼぐみは野菜スープが付きます

さくらんぼ・りんご・みかんぐみは、玄米フレークからチーズに変更しました。

おひそらさんがいちごジャム作りをしました。

 

絵本と同じように、フランスパンを買いに行って、バターとジャムを塗って食べました。

 

5月11日

《お昼》

《おやつ》

さくらんぼぐみは野菜スープが付きます

さくらんぼ・りんご・みかんぐみは、チーズから玄米フレークに変更しました。

明日いちごジャム作りをするおひそらさんは、動物たちがジャムを作って食べるという絵本を読みました。

動物たちと同じように、パンを買いに行って、ぐつぐつ煮て作ったジャムをパンに塗って食べてみる予定です。

5月10日

《お昼》

いんげんはみかんさんが折ってくれました

グリンピースはにじさんがさやから出してくれました。食べる時はよけている子もいましたが、自分たちが関わったものは、ご飯を見て「グリンピースだよ」と嬉しそうでした。見たり触れたりする経験を重ねて、いろんなもの食べる経験につながってくれるといいなと思います。

お箸でなめこをつかめたら、お箸名人!と声をかけると、おひさまさんは「見て見てー」と張り切っていました。

2種類の玉ねぎを見せて回ると、近づくだけで「新玉ねぎ!」と覚えてくれた子が増えました。

《おやつ》

さくらんぼぐみは野菜スープが付きます

5月9日

《お昼》

 

大きめの切り身ですがおかわりをする子が数人いました。食べる直前にバターを塗って風味が引き立つよう仕上げています。

わかめともやしのみそ汁がおいしいという子に、何が入っていたかな?と聞くと、えのきと思ったのか「きのこ」との答え。わかめのことは昆布という子もいました。よく知っていますね。

《おやつ》

東都信州りんごジュース 900ml×6

ゼリーは国産りんごのストレート果汁100%のジュースをゼラチンで固めました。砂糖も加えていません。

5月8日

《お昼》

さくらんぼ、りんごさんはハンバーグをたっぷり食べました。

みかんさんからハンバーグをこいのぼりバージョンにしました。

席に着いて、ビックリしている子、「ありがと~」 「どうやって作ったの?」 「これはチーズ?」と色んな感想が聞かれました。目が印象的なようで先に食べている子が多かったです。他のクラスの職員にも、「はらぺこさんが作ってくれたんだよ~」と教えていました。

にじさんは白菜の昆布和えをおかわりする子も多かったです。

《おやつ》

さくらんぼぐみは野菜スープが付きます

5月2日

《お昼》

りんごさんよく食べました。

「今日の○○ちゃんが好きなやつばかり」「全部おいしかった」とおひさまさん。豚肉のトマト煮は定番メニューではありませんが、一番に手を付けている子やおかわりも進んでいました。甘しょっぱく煮込んだ厚揚げも人気メニューの一つです。「春雨サラダの中に何が入ってるかな?」と聞くと、「きゅうり」「アスパラだよ」子ども同士で教え合っていました。

《おやつ》

5月1日

《お昼》

 

キャベツ丸ごとを見て「大っきいー!」、キャベツのおなかの中も見て「わぁ~」と言っていたみかんぐみさんの子どもたち。今日はみそドレッシング味で、にじぐみさんはおかわりをして食べていました。

《おやつ》

さくらんぼぐみは野菜スープが付きます