12月25日
《お昼》
今日のおかずどれが好き？と食事の準備をしながらおひさまさんの女の子たちが「え？ほうれん草なの？私は魚！」「私、野菜好きだからいつも多め」と楽しそうな会話。 今日はおみそ汁に星のお麩を浮かべました。
《おやつ》
おやつのラーメンは“のらねこぐんだんらーめんやさん”の再現バージョンでした。茹で卵は好みが分かれるようでしたが、黄身（ぽそぽそ）が苦手という子も半分に切ってあげるとぺろっと食べられていました。
12月23日
《お昼》
さつまいもおこわは今日も人気でした。 もち米を使っているので、もちもちとした食感とさつま芋の自然な甘みがおいしいおこわです。 ブロッコリーのマヨネーズは付けたくない子もいるので、子どもに聞いてからつけています。 「マヨネーズいっぱいつけて！」「いっぱいかけて！」などマヨネーズがあることで食べやすくなり、ブロッコリー何回もおかわりしている子もいました。 煮魚の魚はタラでした。
《おやつ》
さくらんぼさんりんごさんの果物はみかんでした。 今日のおやつは特別にみかんさんから、白い粉糖とイチゴ味の粉糖をかけて食べました。 子ども達に何色をかけるのか聞きましたが、なかには「いらなーい」と言う子もいました。 にじさんからはプレーンとチョコチップ2種類の豆腐ドーナツにしました
12月19日
《お昼》
野菜の苦手を克服しつつあるそらの男の子が、前回白菜の酢じょうゆ和えをしっかり食べてくれたので、今日はどうするのかなぁと見ていたらふわふわ揚げではなく白菜をおかわりしにきてくれました。 りんごさんも「ふわふわー」とおかわりを大人に催促していました。手でつかんでがぶっと食べるのがおいしいメニューです。
《おやつ》
おやつの時に、にじさんに「昆布はどこでとれるでしょうか？」と質問してみました。難しいかなと思ったのですが、「川！いやまてよ海だ。」と想像を膨らませていました。 ”いやまてよ”に笑ってしまいましたが、色々な言葉を知っていますね。 今日はさくらんぼぐみはりんごを、りんごぐみからはみかんを食べました。
米粉とココアのケーキは、米粉を使っているのでモチっとした食感のケーキです。 「ケーキ混ぜてるところ見えたよ」と教えてくれたのはそらの男の子。 調理室の床は保育室よりも１段分低くなっているため、調理室の様子が子どもたちからも見えやすい環境になっています。 「ケーキおいしくできてたかな？」と聞くと「おいしかった！！」と言ってくれました。
12月16日
《お昼》
- 今日は オレンジ色のカリフラワーが１個だけ手に入ったのでおひそらさんのおかわりに出してみました。 前回より食べたいと言ってくれる子が多かったです。「甘い気がする」という感想もありました。 鶏肉のマーマレード焼きはマーマレードのさわやかな風味と鶏肉の相性は抜群で、ご飯にもパンにも合うメニューです。 さくらんぼさんは鶏ひき肉のハンバーグ生地にマーマレードとしょう油のタレをかけてオーブンで焼いています。 りんごさんから焼いた鶏肉を細かく切ってマーマレードとしょう油のタレを煮からめています。 お肉の大きさは子どもたちの食べ方を見ながら変えています。
- 《おやつ》
- みかんさんからのおやつは蒸しまんじゅう。 「蒸しまんじゅうの中には何が入ってるの？ムシ？？」と聞いてきたのはおひさまさん。 【ばばばあちゃんのむしぱん】の絵本を思い出した子は「ばばばあちゃんで出てきたムシパンと同じかなぁ？」と言ってる子もいました。
12月12日
《お昼》
今日はみんな大好きなカレーライス。 「今日カレー？やったー」と楽しみにしていた子ども達。何度もおかわりしてて、炊飯器のご飯も鍋のカレーも空っぽになっていました。 たくさん食べても体に優しい手作りのルウです「にんじん残す」と言っていたにじさんも、お友達とおしゃべりしているうちにペロッと食べることができていました。楽しい雰囲気って大事ですね。 焼き海苔をちぎって和風ドレッシングで和えた豆腐入り和風サラダも人気のサラダの一つです。
《おやつ》
お昼にカレーライスをたくさん食べたのでおやつはあまり食べないかと思っていましたが、おやつはおやつでしっかり食べていました。 メープル風味のパンが人気でした。
12月8日
高野豆腐をおうちで食べる機会はありますか？植物性のたんぱく質が豊富な食材。揚げることで食事にボリュームが出ます。下処理の時点で熱めのお湯で戻すことでホロホロと滑らかになりますよ。 「ごま塩ごはんは好きなんだけど、野菜のごまはいやなんだよ」そらの男の子の感想でした。
《お昼》
《おやつ》
きな粉トーストはスチームをあてながらカリッとふんわり仕上げました。みかんぐみはお部屋にトースターを持って行って目の前で焼いて食べました。 あとから「おやつ何食べたの？」と聞いたら「みかん！」という子もいましたが「きな粉のパンだよ」と嬉しそうな声が聞かれました。
